Wildkräuter auf dem Tisch

Essen

Anarchistische florale Kulinarik
Seit 1982

Zum Kochen

Die kulinarische Erziehung hält für ein Leben. Ich durfte in einer Familie gross werden in welcher Essen zelebriert wurde. Dies leben bis Heute alle meine Geschwister und ihre Kinder weiter.


Ich bin noch immer ein Allesesser und legte Wert auf gute Produkte. Das Essen der kurzen Wege mag ich sehr, bei all den verlogenen Lebensmittelproduktionen hilft es die Produzenten zu kennen.


Das ganze Jahr bringt bestimmte Lebensmittel hervor auf die ich mich
Wiederkehrend freue. Dank der Konservierung lassen sich die Saisons
Verlängern.


Kochen ist ein wunderbares solides Handwerk und auch eine temporäre
Kunstform.

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