Sinnieren und Flanieren rund um essbare Wildkräuter in urbanen Umgebung mit Béatrice Müller und mir.
Urbanes Kräuterrisotto in ZürichMaurice Maggi bepflanzt als Guerilla-Gärtner schon seit Jahren Zürcher Grünflächen, die man eigentlich nicht unbedingt mit kulinarischen Genüssen in Verbindung bringen würde. Was man in Rabatten und an Stassenrändern so alles in der Küche verwerten könnte, demonstrierte Maurice Maggi gemeinsam mit der ehemaligen Tagesschau-Sprecherin Beatrice Müller nicht nur während des Spaziergangs, sondern auch danach. Alle 60 Teilnehmerinnen und Teilnehmer durften anschliessend ein urbanes Kräuterrisotto aus in Zürich geernteten Wildpflanzen geniessen.
