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Zürich

Stadtspaziergang – Kochen und Essen mit Maurice Maggi

Zu den Infos

Zusammen mit Maurice Maggi und der Kunstvermittlerin Alexandra Eichenauer erforscht die Gruppe die Stadtlandschaft

Der Gärtner und Koch Maurice Maggi hat bereits in den 80iger Jahren realisiert, dass in der Stadt ein grosses Potenzial steckt, um die Biodiversität zu erhöhen. Er war der erste «Stadtgärtner» und hat Pionierpflanzen in der Stadt gesät, welche genügsam, sich an den kargen Lebensraum adaptierten und somit Platz für weitere Pflanzen schufen.

Zusammen mit Maurice Maggi und der Kunstvermittlerin Alexandra Eichenauer erforscht die Gruppe die Stadtlandschaft, wobei sie städtische Nutzpflanzen kennen und schätzen lernt: Vermeintliches Unkraut entpuppt sich als Heilpflanze, Kräuter, Wurzeln und Blätter können in der
Küche verwendet werden. Die Teilnehmenden werden auf ihre direkte Umwelt sensibilisiert und erhalten so einen neuen Blick auf ihre Stadt. Auf der Hardturmbrache werden die frischen Wildkräuter dann mit Maurice Maggis leckeren Rezepten zubereitet und es wird gemeinsam gegessen.
Pro Teilnehmer*in darf ein Gast (nach Absprache auch zwei Gäste) zum Essen eingeladen werden.

Anmeldung und weitere Infos: a.eichenauer@protonmail.com

Stadtspaziergang – Kochen und Essen mit Maurice Maggi

Datum

50 CHF / Kinder gratis

Saturday

10

September

 

2022

Bis 

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Preis
Zeit
Zürich
10:00 – 14:30 Uhr
STadt
Wo
WE ARE AIA I Awareness in Art
Hardturmbrache
Veranstalter
Adresse
Hardturmbrache
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