Essen
Die Armenküche zeigt uns den sorgsamen und achtsamen Umgang mit Nahrung. Mit Liebe und Leidenschaft, zaubert sie einzigartige Speisen hervor, die bis heute unsere Kulinarik prägen. Seit ich koche faszinieren mich diese behutsamen Tugenden. Heute sollten wir wieder so kochen und essen, nicht aus der Not heraus, sondern vielmehr der Ökologie wegen. Das Schöne daran ist, dass es keine Entbehrung ist, sondern pure kreative Gaumenfreude.